LE THILLOT
Freddy, contre vents et marées, une
inébranlable joie de vivre
Récemment revenu au Thillot, la
commune qui l’a adopté alors qu’à 3 ans, il venait de perdre
ses parents dans un accident de voiture, Freddy Salesses est d’un
enthousiasme à déplacer des montagnes, malgré les multiples
obstacles qui ont jalonné sa vie durant les presque quarante années
qu’il a déjà passé sur cette Terre. Des obstacles dont il parle
avec détachement, comme s’il n’était concerné que de très
loin… Sourd de naissance – à aucun moment il n’emploie pas le
terme « malentendant » - Freddy a donc rapidement été
orphelin de ses parents. « J’ai été recueilli par mon oncle
Laurent Dupuy qui habitait rue de la gare dans la commune »
raconte-t-il « C’est grâce à lui que j’ai pu intégrer à
l’âge de 12 ans une école spécialisée pour les sourds dans la
région de Bordeaux ».
Des études qu’il a mené tambour battant, avec cette énergie propre à ceux qui connaissent les enjeux de cette importante phase de la vie et qui ont une motivation bien au-delà de celle que peuvent développer une large majorité de personnes que la vie a préservé de tout handicap. « Je suis aujourd’hui titulaire d’un BAP Pro jardin et d’un BEP cuisine » détaille-t-il « Mais c’est la cuisine qui a ma préférence, de loin. Durant mes formations, j’ai appris à préparer de succulentes recettes du Pays Basque. J’ai travaillé plusieurs années en restauration là-bas ».
Des études qu’il a mené tambour battant, avec cette énergie propre à ceux qui connaissent les enjeux de cette importante phase de la vie et qui ont une motivation bien au-delà de celle que peuvent développer une large majorité de personnes que la vie a préservé de tout handicap. « Je suis aujourd’hui titulaire d’un BAP Pro jardin et d’un BEP cuisine » détaille-t-il « Mais c’est la cuisine qui a ma préférence, de loin. Durant mes formations, j’ai appris à préparer de succulentes recettes du Pays Basque. J’ai travaillé plusieurs années en restauration là-bas ».
Depuis le 3 septembre 2019, il a pris
un appartement rue de la Paix au Thillot : « Une ville qui
m’est chère, car elle me rappelle mon tonton » avoue-t-il
ému, avant de se projeter vers l’avenir, laissant de côté son
lymphome – un cancer du sang qu’il « trimballe »
depuis un moment. « Je suis à la recherche d’un petit camion
que j’aimerais aménager pour y préparer des repas typique du Pays
Basque ». Avis donc aux amateurs qui aimeraient donner un coup
de pouce à ce cuisinier enthousiaste. « J’aimerais
d’ailleurs tout autant faire partager mon savoir en matière de
préparation que via la vente de plats préparés ». En
attendant de concrétiser son projet, Freddy essaime sa bonne humeur
intarissable et aime se mettre à disposition de voisins ou
connaissances pour un petit coup de main par-ci, par-là, pour
quelques menus travaux ou un déménagement. Un besoin irrésistible
d’aller vers les autres pour assouvir sa profonde envie de
communiquer, dans un climat débridé au sein duquel l’humour est
omniprésent. « Je suis à la recherche de personnes avec
lesquelles je pourrais communiquer et qui pourraient devenir des
amis ». Une précision importante : il n’est pas
nécessaire de connaître le langage des signes, Freddy est capable
de communiquer d’autres façons…
Contact Facebook : https://www.facebook.com/freddy.salesses.12
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